代表ご挨拶
私の祖父母から「かきや」は始まりました。
創業は昭和 28 年、場所は仙台市一番町。牡蠣の名産地である松島出身の祖母が 牡蠣を仕入れ、仙台市内でも屈指の魚屋の番頭だった祖父が牡蠣を売る。そこか ら大きい商流である『仙台市中央卸売市場』へ居を移してからは、牡蠣だけでな くお取引様の様々なニーズに応えるべく高品質な魚介を扱い、地元の業者様を通 じてお客様に新鮮で美味しい魚介類をご提供して参りました。
創業以来大事にしているのは美味しさへのこだわり。
牡蠣で言えばどの時期が一番美味しいかはもちろん、どう したら美味しく提供できるか。長年培ったノウハウ、生産 者との情報交換も積極的に行い、産地で食べたあの美味し さを再現すべく仕入れから流通、そして直営店舗での提供 も行っています。
地元宮城仙台だけではなく全国のお客様にも三陸かきの美 味しさを味わって頂きたい、そんな思いからネット販売も 2012 年より開始。新鮮にお届けする為のノウハウも蓄積し 飲食店様などの業務筋のお客様はもとより、一般のお客様からも高い評価を頂く様になりました。
これからも美味しさにこだわりながら、新鮮な魚介類をご 提供できる様努めて参ります。
株式会社かきや 三代目 代表取締役 内海知洋
