かきやとは
昭和 28 年、仙台市一番町にて『かきや商店』として創業。以降、仙台市中央卸売市場に拠点を移した後も【水 産仲卸】として宮城岩手の三陸から仕入れる【牡蠣】を小売店や飲食店に卸売することで、新鮮な牡蠣の普及に 努めて参りました。現在では牡蠣を中心に、鮮魚、活魚、海老蟹などの冷凍品、うなぎ、高級珍味や魚介加工品 まで取り扱い、業務筋のプロのお客様から一般ユーザーのお客様まで、様々なニーズに答えるべく、日々営業し ております。
水産仲卸事業
〜牡蠣鮮魚仲卸として【良い魚】へのこだわり〜
宮城名産の【かき】をはじめ鮮魚や貝類、海老蟹冷凍食材、高級珍味加工品、そして夏に美味しい【うなぎ】 など特色のある幅広い品揃えで、ホテル様や寿司店様、飲食店様、鮮魚小売店様など、業務筋のお客様からの多 大な信頼を頂き日々営業しております。お取引相手の【食のプロ】に納得して頂くには鮮度はもちろん、食材の 旬、そして美味しさへの知見が必要。弊社では長年魚介を扱う各担当が、経験に基づく【目利き】でその時期に 美味しく活きの良い魚介を納めています。
特に【生牡蠣】は創業より約 60 年、秋冬のシーズンの牡蠣から春夏の春牡蠣、岩牡蠣・夏牡蠣と年間通して【生牡蠣】を扱い、より美味しく牡蠣をご提供できる様、研鑽を重ねてまいりました。産地に赴きかき生産者との交流も積極的に行 い、仕入れから流通、保存方法、ご提供まで様々なノウハウを構築。岩手三陸大船渡赤崎はじめ越喜来、釜石、 三陸宮城では気仙沼、長面浦、女川、石巻、松島など様々な牡蠣産地からの新鮮な牡蠣をお届け致します。
取り扱い品目
生牡蠣、鮮魚活魚、近海物鮮魚、貝類、海老蟹等冷凍品、うなぎ、塩干物、海産物加工品、高級珍味、いくら、たらこ等魚卵製品など、魚介類全般、牛タン、鴨肉など食肉加工品
直営店舗【かきや no kakiya】を運営
牡蠣鮮魚仲卸直営店として 2006 年 4 月にオープン。以降、仙台宮城で新鮮な三陸産の牡蠣が食べられるお店と してご好評を頂いております。自慢の【生牡蠣食べ比べプレート】をはじめ、オイスターシューター、かき逸品、 カキフライから牡蠣釜めしまで、三陸宮城の牡蠣を堪能できる牡蠣料理と、店主が選ぶこだわりの宮城の地酒と のペアリングは、ここでしか味わえない美味しさ。新鮮魚介を使ったランチメニューやテイクアウトメニューも 充実。大規模な食のイベントにも出店し、宮城の牡蠣を身近で美味しく楽しめるメニューもご提供しています。
イベント出店事業
宮城三陸の牡蠣をもっと身近に手軽に楽しんで味わって欲しい、そんな思いから2010年より食のイベントや宮城仙台のお祭りや催事に積極的に出店しています。自慢のかきの串焼きをはじめ、会場で揚げたてのかきフライや、殻付きのかきを殻ごと蒸して浜の美味しさを味わえる【殻付き牡蠣の蒸し焼き】など直ぐに食べれて美味しい牡蠣メニューを開発し、場で出来立てをお召し上がり頂いております。なかでも『令和元年天童鍋合戦』において、弊社提供【仙台宮城かきせり鍋】が五位入賞を果たすなど、各イベントで好評を博しております。
出店事例
仙台オクトーバーフェスト、仙台青葉まつり、卸町ふれあい市、上山ワインフェス、東北絆祭り、登米フードマラソン併催登米フードフェス、天童鍋合戦、山形食品館256様店頭でのかき祭り、山形初市、など多数
WEB通販事業
市場には美味しい食材が盛り沢山！自慢の三陸かきはもちろんスーパーなどではお目にかからないこだわりの逸品や、居酒屋やホテルなどの飲食店でも使われている【業務用】の食材や魚介類をお買い求めいただける様、通販サイトにて好評販売中です。長年培ってきたノウハウでギフトなどご贈答用でもお使い頂ける様、クール宅急便にて発送しております。プロも使うあの食材もお求めいただけるかも、、市場より確かな美味しさ新鮮直送便を！